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如何选择砂糖？白砂糖OR黄砂糖？

砂糖的部分，咖啡机维修商，常见的是白糖和黄糖，在甜味上，白糖的甜味比较集中，溶解也比较快，白糖和咖啡的融入会有时会不理想，有些豆子在遇见白糖后会由苦变酸；要么甜跟苦共存，咖啡豆销售公司，很凌厉突出的口感。

黄糖的甜味比较自然，溶解的速度相对慢，成份较天然，所含的添加剂比较少，也会有额外的焦糖类香气以及甘蔗原本的味道，咖啡豆供应商，味道层次更丰富。

在风味糖浆的部分，常见的有可可、香草、焦糖和榛果等等，不同种类的意式咖啡，会加入不同的风味糖浆，例如：摩卡会加入可可（巧克力）糖浆。

咖啡的口感是不分适合新手或者老手的。每种咖啡有其自身的特点，比如，水果调性的【耶加雪菲】和【西达摩】，整体口感轻盈爽口，更像是喝果汁；而风味和口感平衡的【巴西 红波旁】让人感觉像喝融化的奶油巧克力，顺滑醇厚；【云南 花果山】带有清新草本香气，扎实的焦糖的甜感，像在喝红糖水。 非洲、亚洲、美洲产区的咖啡各有特色，你又喜欢哪一种呢？

另外，同一个庄园的咖啡，不同年份处理的，味道都会有差别。即便是同样的咖啡，不同人烘焙的，烘焙机不一样，烘焙过程不一样，烘焙度不一样，都会造成咖啡口感有很大的差别。冲泡时使用的器具不同，冲泡过程不同，也会造成不同的口感。

喜欢哪款咖啡豆的风味？要喝过才知道，新人在选择咖啡的时候，可以多尝试，非洲的，美洲的，亚洲的，不要害怕不好喝或者不喜欢喝，南苑咖啡，只有喝到一定数量的咖啡后，才会慢慢找到自己喜欢的类型。

提起咖啡，几乎所有人脑海里都会蹦出的“星巴克”这个咖啡品牌。不难发现，星巴克已经成功将“咖啡=星巴克”的印象植入消费者脑中。

对于大多数人来说，具有深厚咖啡文化的星巴克是理想化的品牌，但对于咖啡师来说，他们并不喜欢在星巴克喝咖啡！这是为什么呢？

一、本质转移，营销泛滥

星巴克一直以咖啡文化来作为经营依托，并不断提升消费者的体验、满足多层次用户的需求，以此来吸引更多的消费群体。

近些年，星巴克为迎合消费者的爱好和需求，将更多力量放在营销上，不断的更新周边产品（季节限定风味咖啡豆、猫爪咖啡杯、粽子星盒），但减弱了对核心产品咖啡的关注度。

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