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另外，咖啡跟所有农作物一样，病虫害也会摧毁咖啡的生长，其中威胁是困扰咖啡农一个多世纪的咖啡锈病。

咖啡灌木的***包括由***Hemil vastatrix引起的叶锈病，其在阿拉比卡的种植园中造成相当大的损害，以及由***Colletotrichum coffeanum引起的咖啡浆病，其也攻击阿拉比卡咖啡，咖啡锈病主要危害叶片，Lelit半自动咖啡机销售，有时也侵害幼果和嫩枝，叶片感病后，出现许多浅***小斑，并呈水渍状扩大，叶背面随即有橙***粉状孢子堆，病斑周围有浅绿晕圈，后期病斑逐渐扩大或连在一起，成为不规则的病斑，商用双头咖啡机，病斑后干枯，呈深褐色，整个感病叶片脱落。如果不能及时发现这种病害，被害植株，轻者减产，重者。

为了升级这一点，以重量为基准的定量磨豆机在2019年开始进入市场。将于2020年上市的迈赫迪 Mahlkonig E65S GbW和LaMarzocco Swan S都是以重量为定量目标基准做设置的直出式磨豆机。未来磨豆机的研发不仅会专注于对于刀盘性能的提升，也将更专注于在粉量上精准的设计，因为咖啡粉出量的一致性以及需要的出量，是***咖啡师衡量一台定量磨豆机品质的首要条件之一。

不过也许有人会这么说：「那么如果要对咖啡店的水质进行管理，或是萃取出一杯的咖啡，需要什么呢？」事实上，这个问题也可以理解为「如何萃取出一杯好喝的咖啡」。

事实上，在咖啡萃取液中，香山街道咖啡，水的比例为98%，含有少量碳物质的水，进口商用全自动，有助于调配出比较好的咖啡味道。一般而言，含有50 ~100ppm矿物质的水，能够调配出味道的饮料。这种水喝起来新鲜，且没有异味，也不会有肉眼可积的杂物，也很适合当饮用水。

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